O balıksı koku; amonyak, kükürt bileşikleri ve proteinlerdeki aminoasitlerin bozulmasıyla oluşan, amin denilen kimyasallar gibi ayrışan ürünlerden gelir. Bu kimyasalların kokusu balık yenilemeyecek kadar bozulmadan önce ortaya çıkar. Yani biraz balıksı kokan balık yenilmeyecek kadar kötü değildir. Ancak uyarıdır.Jan 25, 2013
Balık kokusu neden olur?
Balık pişirirken yapılan hatalardan biri de tavayı sonraya bırakmaktır. Balıkları pişirdikten sonra, pişirdiğiniz kabı bekletmeden yıkamanız gerekir. Ancak bu işlemi sıcak suyla değil, soğuk suyla yapmanız da önemli. Sıcak su, balık kokusunun yayılmasına neden olur.
Taze balık kokar mı?
Taze balığın balık kokusu vardır. Eğer satın almak istediğiniz balıkta ekşi bir koku hissederseniz bu balığın bayat olduğunu haber verir. Taze balık nasıl belli olur sorusunun cevabı en net şekilde kokuda gizlidir. Taze balık deniz ve yosun kokar.
Balığın başı kokar mı?
En kısa ve kolay, yani açık yoldan, dışarı çıkar. Yani; “BALIK BAŞTAN KOKMAZ, BALIĞIN TÜM GÖVDESİ KOKAR, SADECE AĞZI AÇIK OLDUĞU İÇİN, KOKU BAŞ KISMINDA YER ALAN AĞIZDAN ÇIKAR” Yazının son cümlesi ise '” Tüm toplum olarak yavaş yavaş aynaya bakma zamanımız geldi.
Balık kokusunu ne önler?
Balığı kızartırken bir tencerede sirkeli su kaynatırsanız kokuyu alacaktır. Balık kızarttıktan sonra bir tencereye su koyun, suyun içerisine biraz sirke veya limon suyu ve hoş bir koku vermek için de defne yaprağı, çubuk tarçın ve karanfil ekleyin ve kaynatın.
Balık kokusu Nasıl Yok Edilir?
* Balığı kızartırken ayrı bir tencerenin içinde sirkeli su kaynatarak kokuyu önleyebilirsiniz. Ayrıca balığı kızarttıktan sonra da tencerenin içine sirke, su, limon, tarçın, karanfil ve defneyaprağı ilave ederek kaynatın. Bu aromatik hoş kukular balık kokusunu örtbas edecek ve evinize sinmesini engelleyecektir.
Balık kokusu sendromu nedir?
Balık Kokusu Sendromu, oldukça nadir görülen genetik bir hastalık. Bu rahatsızlığa sahip olan kişilerin nefesi, teri, idrarı ve üreme sıvıları çürümüş balık kokusuna sahiptir.
Taze balık neden kokar?
O balıksı koku; amonyak, kükürt bileşikleri ve proteinlerdeki aminoasitlerin bozulmasıyla oluşan, amin denilen kimyasallar gibi ayrışan ürünlerden gelir. Bu kimyasalların kokusu balık yenilemeyecek kadar bozulmadan önce ortaya çıkar. Yani biraz balıksı kokan balık yenilmeyecek kadar kötü değildir.