Sıcak balmumuna daldırılan kefal yumurtasının üzerinde oluşan kabuğun donmasını beklenir. Yeneceği zaman dilimlenir ve etrafındaki balmumu kabuğu atılır. Genelde limon ve zeytinyağı gezdirilerek tüketilen bottargaya, ekşi krema ve blini ekmeği iyi bir eşlikçi olabilir.Oct 12, 2020
Bottarga nasıl tüketilir?
BOTTARGA NASIL KULLANILIR? Bottarga oldukça yoğun bir lezzete sahip olduğu için genelde rendelenerek ya da ince ince dilimlenerek kullanılıyor. Sıcak ekmek dilimlerinin ya da makarnaların üzerine rendelenen bottarga, zeytinyağında bekletilerek, yağın infüze edilmesi de sağlanabiliyor.
Topan kefal havyarı nasıl pişirilir?
Havyar bir kaba alınır, yumurta, un, maydanoz, tuz, karabiber konulur karıştırılır….Çorba kaşığıyla dökerek havyarlar arkalı önlü kızartılır.
- 2.si için; havyarlar yıkanır, süzülür. Unla tuz bir kapta karıştırılır.
- Havyarlar una bulanır.
- Tavaya yağ konulur, kızdırılır.
- Havyarlar arkalı önlü kızartılır. Afiyet olsun.
Aug 19, 2019
Balık yumurtası nasıl kullanılır?
Havyar Nasıl Yenir Havyarı sade veya kremalarla; salatayla veya yemeklerle, tavuk yumurtası veya limonla, soğanla ve başka birçok ürünle birlikte tüketmek mümkün.
Fıska nasıl yenir?
Keskin ama hoş bir kokusu vardır ve pastırma gibi ince ince dilimlenerek yenir. Pişirilmemeli ve ısıtılmamalıdır. Çerez niyetine tüketilebilir.
Bottarga nasıl kurutulur?
Soğuk suda yıkanır ve yarım saat tuza yatırılır, tekrar yıkayıp kurutulur. Sonrasında kesenin içindeki yumurtalar zedelenmeden 3 veya 4 defa tekrarlanarak tuza bulanır. Keseler 2-3 gün güneş altında bekletilir. Yumurtalar kahverengiye dönüştüğü zaman olmuş demektir.
Abudaraho nasil yapilir?
Abudoraho yapılırken yumurtlama zamanı gelmiş balıklardan özenle, yani balıklar öldürülmeden sağılan yumurtalar iyice yıkanır ve yine epey özen ve ustalık isteyen bir yöntemle, içinde bulundukları zarlar zedelenmeden, parmakla patlatılır. Böylelikle kesenin içinde neredeyse bir jel oluşur.
Topan kefal nasıl yapılır?
Temizleyip kenarlarına çizik attığınız kefalleri zeytinyağı, kekik, karabiber, tuz ve sarımsaktan oluşan marinasyon sosun içinde önlü arkalı ıslatın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin. Marine olan kefalleri yağladığınız ızgarada orta ateşte çevirerek pişirin. Dilerseniz arada kendi suyuyla nemlendirebilirsiniz.